PROBEMOS BOCADO

LA GASTRONOMÍA EN NARIÑO

      Tiene una variada y amplia gastronomía basada en sus productos básicos. Entre los pasabocas y manjares de pasto encontramos: las Pambazas o pan tradicional corriente, La Allullas o pan dulce, empanadas de harina,empanadas de Añejo, Tortillas de harina o Hojaldras, Pastel de Queso hechos en hojaldre blando dulce, las orejas que son de hojaldre sólido y azúcar, berlina o donna pastusa.

Son famosos los hervidos o bebidas calientes a base de jugo de frutas, como de lulo, mora, maracuyá. Licor o chapil (guarapo). Preparados como infusión de canela o llamados también “canelazos”. El champús (bebido a base de miel o melao de panela, maíz con frutas de lulo, naranjilla, piña, membrillo, etc., aromatizado con canela, clavos de olor y hojitas de naranjo, cedrón y congona

Como platos fuertes se encuentras indiscutiblemente el famoso roedor doméstico, el Cuy o conejillo de Indias asado a la brasa.

RECORRAMOS NARIÑO

Nariño se compone de 64 municipios, con 230 corregimientos, agrupados en cinco subregiones o provincias:

TUMACO

• La Provincia de Tumaco-Barbacoas, es una de las cinco regiones del departamento de Nariño.
  Comprende los municipios de Barbacoas, El Charco, Francisco Pizarro, La Tola, Magüí Payán, Mosquera, Olaya Herrera,Roberto Payán, Santa Bárbara y Tumaco.

• Exprovincia de Obando (Ipiales): La Subregión de Obando o Sur es una de las 13 subregiones del departamento colombiano de Nariño.
  Comprende los municipios:  Aldana, Contadero, Córdoba, Cuaspud, Cumbal, Funes,Guachucal, Gualmatán, Iles, Ipiales, Potosí, Puerres y Pupiales, que abarcan un total de 4.894 kilómetros cuadrados.
  Históricamente el municipio de Funes no pertenecía a la subregión de Obando; pero en 1992, por su cercanía a la región hizo parte de la Asociación de Municipios de Obando. 
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La Provincia del Juanambú: es una de las cinco provincias en que se subdivide el departamento colombiano de Nariño; está conformada por los siguientes municipios: Arboleda, Belén, Colón, El Rosario, El Tablón de Gómez, La Cruz, La Unión, Leiva,Policarpa, San Bernardo, San José de Albán, San Lorenzo, San Pablo, San Pedro de Cartago y Taminango.

• Túquerres: Comprende los municipios de Ancuyá, Cumbitara, Guaitarilla, Imués, La Llanada, Los Andes Sotomayor, Linares, Mallama,Ospina, Providencia, Ricaurte, Samaniego, Santacruz, Sapuyes y Túquerres.

VISTA PANORÁMICA DE SAMINIEGO

• La Provincia de Pasto: es una de las cinco provincias en que se subdivide el departamento colombiano de Nariño; está conformada por los siguientes municipios: Chachagüí, Consacá, El Peñol, El Tambo, La Florida, Nariño, San Juan de Pasto,Sandoná, Tangua, Yacuanquer.

VISTA PANORÁMICA DE PASTO

SITIOS TURISTICOS

SITIOS TURISTICOS

El departamento de Nariño ofrece innumerables atractivos turísticos desde el punto de vista natural, cultural y científico. 

Sus principales sitios turísticos son el santuario de Nuestra Señora de las Lajas, el volcán Galeras, la laguna de La Cocha, la Isla La Corota, el nevado y la laguna de Cumbal, el nudo de Los Pastos, termales de Ipiales y La Cruz; la isla de Tumaco, la playa Bocagrande, museos y sitios históricos en diferentes municipios. Anualmente se celebran los carnavales de blancos y negros.

En Nariño se desarrollan gran variedad de actividades artesanales; entre las que se destacan la cerámica en barniz, obtenido de la resina llamada “De Cera”, los tejidos en paja toquilla y la marroquinería. En el departamento se encuentra el parque nacional natural de Sanquianga, los santuarios de flora y fauna Galeras e Isla de la Corota, y 47 áreas de reserva natural, en los municipios de Barbacoas, Chachagüí, Ricaurte, Pasto y Yacuanquer.

San Juan de Pasto es ciudad capital del departamento de Nariño en el sur de Colombia, además de ser la cabecera del municipio de Pasto. La ciudad ha sido centro administrativo, cultural y religioso de la región desde la época de la colonia. El nombre del municipio y de la ciudad se origina en el nombre del pueblo indígena Pastos, Pas=gente y to=tierra o gente de la tierra, que habitaba el Valle de Atriz a la llegada de los conquistadores españoles.

PLAZA DE NARIÑO